みなさん、こんにちは。
朝晩寒くなってきましたが、体調はいかがですか？
今日は１１/１９（木）バイキング給食のデザート『オレンジムースゼリー』を紹介いたします。
＜材料カップ6～7個分＞
・ゼラチン 10ｇ
・水 大さじ4
・生クリーム 200ｃｃ
・グラニュー糖 100ｇ
・100％オレンジジュース500ｃｃ
・果物（お好みで）
＜作り方＞
①ゼラチンを水でふやかしておく。
②生クリームを泡だて器で３分立て位にする。
③オレンジジュースの半量を鍋で温め、グラニュー糖と①を入れてよく混ぜ溶かす。
（※沸騰させない！）
④③に残りのオレンジジュースを加え、②も入れて混ぜる。
⑤容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥お好みで果物を飾る。
※ポイントはゼラチンを入れたら沸騰させないことです。
液が固まらなくなります。
生クリームの代わりに豆乳ホイップでもできますよ。
これからの風邪やインフルエンザの時期、おなかを温めて腸の働きがよくなると免疫力もアップします。 ビタミンＣもいいですね。
また、食べ過ぎると胃腸に負担がかかって腸の働きが低下し、風邪をひきやすくなりますので、気をつけましょう。
≪関口≫
