給食情報

　今日はクリスマスですね。　子どもたちはサンタさんからどんなプレゼントをもらったのかな？
喜ぶ姿が目に浮かんできます。
　今年もあと少しとなりますが、体調を整えて、よいお年をお迎えくださいね。
　
　今回は１２/２２(月）のメニューの『ポークソテー　りんごソース』を紹介させていただきます。

≪材料≫
・豚ローススライス　６枚
・塩　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　少々
・小麦粉　　　　　　大さじ１/２
・油　　　　　　　　大さじ１
・りんご　　　　　　１/２個
・たまねぎ　　　　　１/４個
・しょうゆ　　　　　大さじ３
・酢　　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１強

≪作り方≫
〈りんごソース〉
　・りんごと玉ねぎをすりおろして鍋に入れ、しょうゆ、酢、砂糖を入れて
　　火にかける。　少し水分をとばして出来上がり。

〈ポークソテー〉
　・豚肉に塩、こしょうをして、小麦粉をつけ、油をしいたフライパンで焼くだけです。

　あとはお皿に盛りつけて、りんごソースをかければ出来上がり!!

☆りんごのソースは甘酸っぱくて、とても美味しかったです。
　今回は豚肉でしたが、鶏肉、牛肉などにも合うと思うので、試してみてください。

　それでは、また元気な姿であえることを楽しみにしています。
　来年もよろしくお願い致します。
　　
　給食室　神野
　　

１２月になり、お店などクリスマス一色になっていますね。
お友だちはきっとサンタさんにお願いするプレゼントをいろいろ
考えていることでしょう。
今日はバイキング給食のデザート「ココアブラマンジェ」を
紹介します。

＜材料＞
Ａ・ココア　　　　　１２ｇ
Ａ・砂糖　　　　　　６０ｇ
Ａ・コーンスターチ　５０ｇ
・豆乳または牛乳　　６００ｃｃ
・ホイップクリーム　お好みで
・チョコスプレー　　　〃
・フルーツ　　　　　　〃

＜作り方＞
①Ａを混ぜ合わせておく。　豆乳を少しずつ入れてダマにならないように
よく混ぜる。
②①を木べらでかき混ぜながら中火にかける。底の方からしっかりかき混ぜる。

とろみがついてきたら弱火にして、練り上げる。
③バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。

④型で抜いて、ホイップクリームとチョコスプレー、フルーツを飾る。

☆ポイント
①ココアと砂糖、コーンスターチをよく混ぜておく。→ダマになりにくくなります。
②ひたすら混ぜる。→放っておくとまばらに固まってしまいます。
③とにかくよく練る！底が焦げないように弱火でしっかり。
とろみのついた液は熱いので、やけどに気を付けてください。

ココアを使っていますが、ココアは血液をサラサラにしてくれたり、胃の病気の元に
なる菌や食中毒菌Ｏ－１５７が増えるのを抑えてくれたり、インフルエンザが体内に
侵入するのを防いだり、虫歯菌を抑える効果もあります。
また、冷え症や貧血にも効果があり、子供から大人まで健康や美容に気を付けるのを
助けてくれますね。　リラックス効果もあるので、寒い冬に温かいココアを飲んで、
心も体も元気になりたいですね。

給食室ではバットに入れ、型で抜きますが、ご家庭ではプリンカップやマグカップなどに
入れてもよいと思います。

給食室　細井

１２月に入り、朝晩はめっきり寒くなりましたね。

今年もあと一か月、体調管理に気を付けて元気に一年を締めくくりたい

ですね。

今月はハッピーフェスティバル、もちつき、クリスマス会と行事も盛り沢山！

給食室でもハッピーフェスティバルの模擬店準備で今日明日と大忙しです。

甘酒ができました！

さて、朝の時間の給食室ですが、各クラスの人数を表示した「給食カード」を

その日のお当番さんが持ってきてくれるのですが、２学期に入った頃からは

小さいクラスのお友だちもお当番をしてくれています。

雛２組さんも給食カードと、１０時のおやつで出したやかんを子供たちだけで

持ってくるのが日課になりました。　

「上手に出来たでしょ？」

みんなお手伝いが大好きで、はりきって来てくれます。

こうした姿からいろんなお友だちの成長が垣間見れて、朝からうれしくなる瞬間です♪

食器運びや配膳のお手伝いなど、小さなお子さんでもできることを園だけでなく

お家でもどんどんやらせてあげて欲しいなと思います。

給食室　巻島