給食情報

１２月は師走というだけあって、走り去るように過ぎてゆきますね。

クリスマスが終わり、平成２８年も残すところあと一週間。

やり残したことがないように、しっかり気を引き締めていきたいと思います。

さて、遅くなりましたが　先週のクリスマス会の日の給食と、２２日のおやつを

少しご紹介します。　クリスマスにちなんだ献立です。　雰囲気だけでも楽しんで

もらえているとうれしいです。

12/20(火)メニュー
＊ケチャップライス
＊ローストチキン
＊星にんじんとブロッコリーの甘煮
＊野菜スープ
＊クリスマスいちご豆乳プリン

※大人用の盛り付けです。
ケチャップライスはみんな大好き！おかわりして食べていました。
ローストチキンは玉ねぎスライスも一緒に漬けこんで焼きました。
甘煮は型ぬきにんじんを使いましたが、少し煮崩れてしまうところも・・・でも
子どもたちは喜んでくれてよかったです。
野菜スープには雪だるまと星のかまぼこ入り！
デザートは卵・乳・小麦不使用なので、おともだちみんなが食べることができました。

12/22(木)おやつ
＊もみの木ツリーケーキ

ゆでてペースト状にしたほうれん草を生地に混ぜ込み、木に見立てて三角形に切り込みを
入れてオーブンで焼き、チョコソースとチョコスプレー、粉糖をトッピングして
クリスマスツリーに仕上げました。
　　
教室では「わあ～！」と歓声があがりました。
　
ほうれん草の青臭さもうまく抑えられたようで「抹茶味？」「おいしい！」と言って、しっかり食べてくれました。

来年も子どもたちのたくさんの笑顔が見られるように、給食室一同がんばります！
またよろしくお願いいたします。(*^_^*)

～巻島～

今回１２月６日(火)の献立より、２品を紹介します。

☆ごはん
☆鮭のコーンフレーク焼き
☆かぼちゃとチーズのおかか和え
☆大根となめこのみそ汁

まず、１品目
「鮭のコーンフレーク焼き」
＜材料＞
・生鮭　　２切れ
・塩　　　少々
・米粉　　大さじ２
・豆乳　　４０ｍｌ
・コーンフレーク　３０ｇ(細かく砕く)
・油　　　大さじ1/2
・ケチャップ　適量
＜作り方＞
①鮭を半分に切って、塩をふる。
②米粉と豆乳を混ぜ合わせる。

③鮭を②の衣にくぐらせ、砕いておいたコーンフレークをまぶしつける。

④油を塗った鉄板に並べ、２００℃のオーブンで焼き上げる。
　※油で揚げても大丈夫です。

⑤仕上げにケチャップをかけて出来上がり。

つづいて２品目
「かぼちゃとチーズのおかか和え」
＜材料＞
・かぼちゃ　　1/4個
・きゅうり　　１本
・コーン缶　　４０g
・プロセスチーズ　２切れ
・かつお節　　３g
[A]・しょうゆ　小さじ２
　・酢　　　　小さじ１
　・砂糖　　　小さじ1/2
＜作り方＞
①かぼちゃは一口大に切り、やわらかくゆでる。
　きゅうりは輪切りにして塩もみする。
　コーンは水気をきる。
②かつお節は和えやすくするために、細かくもんでおく。

③ボウルに野菜とかつお節を入れ、[A]の調味料で和えたら出来上がりです。


※チーズの食べられないお友だちにはツナを入れて作りました。

今年もあと３週間となりました。　一年間あっという間でしたね。
来年もよろしくお願いします。

～堀越～