＜材料＞
・コッペパン ６本
・豚ひき肉 １００ｇ
・たまねぎ １２０ｇ
・ピーマン ４０ｇ
・りんご ４０ｇ
・サラダ油 大さじ１/２
・小麦粉 大さじ１と１/４
・カレー粉 小さじ１弱
・ケチャップ 小さじ１強
・ウスターソース 小さじ１
＜作り方＞
①玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。
②りんごをすりおろします。
③豚ひき肉と野菜を油で炒めます。
④小麦粉を入れて具になじんだら、カレー粉を入れます。
※量はお好みで調整してください。
⑤ケチャップとウスターソースで味を整えます。
⑥コッペパンに挟んで出来上がりです。
※ごはんはもちろん、ホットサンドにしてもおいしいと思います。
是非、作ってみて下さい。
４月からも美味しい給食を作っていきます。よろしくお願いします。
一年間ありがとうございました。
給食室 堀越
陽射しの暖かさに春を感じる日が増えてきましたね。
今日は今年度最後の愛情弁当の日とバイキング給食（雛組）でした。
お弁当のクラスはポカポカ陽気の中、園庭でお弁当を楽しみ、
雛組はバイキングのうどん踏みを体験しました。
小さかった雛組のお友だちもしっかりとした足取りで足踏みしていましたよ。
みんな大きくなりましたね！
明日はお別れパーティー、来週には卒園式、と今のクラスで過ごす日も
残りわずかですね。 残りの日々も先生やお友だちと楽しく過ごしてもらいたいです。
さて、今回は「かぼちゃのゴマネーズ」のレシピを紹介します。
1月の家庭教育学級の調理実習でも作った、給食の定番メニューです。
＜分量4人分＞
・かぼちゃ 220ｇ
・ブロッコリー 80ｇ
・にんじん 50ｇ
＊マヨネーズ 大さじ2
＊すりごま 大さじ1
＊しょうゆ 小さじ1
＊砂糖 小さじ1
＜作り方＞
①かぼちゃは厚さ1ｃｍ、幅2ｃｍ位に切る。 にんじんはいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に切り分ける。 茎は下の硬い部分を落とし、縦にスライスする。
②①をたっぷりの湯で茹でて、ざるにあげて冷ましておく。
③ボウルに＊を混ぜ合わせ、野菜を入れて和える。
給食のサラダや和え物は数種類の野菜を組み合わせて作っています。
このメニューのブロッコリーやにんじんもかぼちゃの甘みで食べやすくなっています。
またゴマネーズソースも子どもたちが大好きな味です。
いろいろな野菜で試してみてはいかがでしょうか？
巻島
