Archive for 給食

菫組、リクエスト給食

昨日は菫組さんのリクエスト給食がありました。
今回菫組さんがリクエストしてくれたメニューは…

◎メロンパン

◎チキンナゲット

◎ポテトサラダ

◎トマトスープパスタ

◎プリンパフェ

でした!
私たち給食の先生は「メロンパン!?」と少しドキドキしてしまいました。
卵を使わないメロンパンなんて作れるのかな、と思っていましたが、卵不使用のパンの上にホットケーキミックスで作ったクッキー生地をのせて作ることができました。
しっかり網目を付けてグラニュー糖をまぶし、メロンパンらしくしました!

チキンナゲットはいい色に揚げ、人気のポテトサラダはいつも通りおいしく作りました。
トマトスープパスタ担当の先生は、何度も味見をして野菜たっぷりのおいしいスープを作ってくれました。

デザートはプリンにバニラアイス、ホイップクリーム、さくらんぼを飾りました。担当の先生がホイップクリームを絞ることに苦戦しながら愛情込めてかわいらしいパフェを作ってくれました。


 

食べているところを見に行くと、笑顔でもりもり食べていました。
給食室総出で作ったメロンパンはとても好評でした。
みんな「おいしい、おいしい」と食べてくれてとっても嬉しいです!

次回は7月【菊組】です!
暑い日が続き、梅雨に入りじめじめいていますが、ごはんをしっかり食べて、元気に笑顔で乗り切りましょう!

〈給食室 阿部〉

新園舎で初めてのリクエスト給食【桜組】

今月から新年度のリクエスト給食が始まりました!

昨日は新園舎の新給食室での初めてのリクエスト給食で、
今回は桜組さんでした。
桜組さんにリクエストを聞くと、メロンパンやオムライス、
焼きおにぎりなど、色々なメニューがあがってきました。
その中から選ばれたメニューは…
〇ハンバーガー
〇マカロニサラダ
〇クリームシチュー
〇チョコバナナパンケーキ
です!3クラスの要望を取り入れ、このメニューとなりました。
特に作りがいがあったのは、ハンバーガーとチョコバナナパン
ケーキです。ハンバーガーは丸いパンを横半分に切り、
豆乳バターをぬり、オーブンで少し焼きました。
ハンバーグも1つ1つ成形し、本格的なハンバーガーを
目指して頑張りました。
デザートのパンケーキは人数分、生地を鉄板に広げて焼きました。
アイスはチョコとバニラを混ぜてマーブルにし、バナナといちご、
ホイップクリームをのせ、カラースプレーをかけてちょっと
豪華に仕上げました。

久しぶりのリクエスト給食でバタバタしてしまいましたが、
桜組さんに出来立てを提供できてよかったです。
「おいしかった」とのお声をいただいてとても嬉しかったです!


次回は6月【菫組】です!
今年度も喜ばれるリクエスト給食を作れるよう給食室一同がんばります!

〈給食室 阿部〉

お誕生会メニュー

昨日から通常保育となり、全クラス給食がスタートしました。
給食室では、全員分の給食作りが久々だったこともあり、朝から
慌ただしく調理に追われましたが、時折聞こえる子どもたちの
元気な声にパワー!をもらって、給食室一同がんばることが
できました。

そして、本日は4月のお誕生会メニュー
・チキンライス
・とうふのナゲット
・ポテトサラダ
・わかめスープ
・いちごとみかんの2色ゼリー
でした。

まだまだ新しい環境に慣れないこともあると思いますが、
少しでも美味しく食べてくれることを願って、これからも
愛情込めて作っていきたいと思います。

<給食室:巻島>

ありがとうパーティー♪

昨日はありがとうパーティーでした。

今回のメニューは…

〇大豆入りミートスパゲッティ

〇ほうれん草サラダ

〇ポテトクリームスープ

〇いちご

でした!桜組さんを送るお祝いということで、久しぶりのスパゲッティのメニューでした。

☆大豆入りミートスパゲッティは、みじん切りにした人参と玉ねぎ、豚ひき肉だけではなく、クラッシュタイプの大豆を入れ作ります。雛、桃、菊組さんは、食べやすいようにスパゲッティをソースで絡めて提供しました。桜組さんはスパゲッティを完食していました!

☆ほうれん草サラダは、もやし、人参、細切りかまぼこをノンエッグマヨネーズ、しょうゆ、すりごまで和えます。子どもたちが好むような味付けなので、たくさん食べてくれました。

☆ポテトクリームスープは、じゃがいもなどの野菜にコーンクリーム缶、豆乳を加え作ります。体が温まる、おいしいスープでした。

☆フルーツはいちごでした!!食べやすいように雛・桃組さんは4等分、菊組さんは2等分に切って提供しました。甘くて真っ赤ないちごだったので、喜んで食べていました。

  ※大人の盛り付け例です。

新しい園舎、新しい給食室で給食を提供して2週間が経ちました。最初はあたふたしていましたが、試行錯誤しながら給食作りをしていたら、今ではスムーズに作業できるようになりました。新しい給食室でも安全・安心のおいしい給食を作れるよう、給食室一同がんばりたいと思います。今年度もよろしくお願いいたします!

    

 ※カウンターの外から見た給食室

桜組、最後のリクエスト給食

今月のリクエスト給食は、桜組さんです。桜組さんは今回で2回目です!
1回目はドリアやミートボールでしたが、今回選ばれたメニューは…

◇焼きそば
◇鶏の唐揚げ
◇ポテトサラダ
◇コーンスープ
◇いちごパフェ

でした!ラーメンなど様々な候補があった中でこの5品が選ばれました。

◆焼きそばは、野菜と豚肉は炒めて、スチームした麺を加え、
粉末ソースで味を付けました。
普段はスチコンで作るのですが、今回は回転釜という大きな釜で
炒めて作りました。
担当の先生が大きなヘラを使って力いっぱい混ぜ、頑張って作りました!

◆鶏の唐揚げは、しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにくを
合わせた調味液に鶏肉を1時間以上漬け込みました。片栗粉をまぶし、
油を付けてオーブンで揚げ焼きにしました。

◆ポテトサラダは、リクエスト給食で何度も選ばれている人気のメニュー
です!

◆コーンスープはコーンと玉ねぎの甘みのあるスープになりました。

◆いちごパフェは、カップの底に角切りのバナナを敷き、
チョコアイスをのせ、ホイップクリーム、チョコソース、
いちごを1粒飾りました。

彩りよい、とてもかわいらしいパフェになりました。

今回のリクエスト給食もとても好評でした。

桜組さんのお部屋を見に行くと、「おいしい!」や
「ありがとう!」という言葉をもらい、
とても嬉しい気持ちになりました。

今回の桜組さんで、今年度最後のリクエスト給食でした。
給食をたくさん食べて、大きく成長してくれることを心から
願ってます!
来年度はどうなるのでしょうか。お楽しみに!!!

雛組のリクエスト給食

今月のリクエスト給食は、雛組さんです!

今回のメニューは…

〇ふりかけご飯

〇ハンバーグ

〇フライドポテト

〇ブロッコリーのチキンサラダ

〇そうめん汁

〇フルーツヨーグルト

でした!お部屋の先生方が雛組さんのためにメニューを考えてくれました。

◆ハンバーグは合いびき肉をパン粉、牛乳、塩、こしょうを加え、粘り気が出るまでよくこねました。1つ1つ丁寧に成形しました。

    

ふっくらといい色に焼きあがりました。

◆フライドポテトは、今年のリクエスト給食で初めてのメニューでした。揚げたてを提供するために、担当の先生が提供時間から逆算して揚げました。

◆ブロッコリーのチキンサラダは、ブロッコリー、にんじん、コーン、ささみをノンエッグマヨネーズで和えました。

彩りよいサラダになりました。

◆そうめん汁は昆布からだしを取りました。油揚げ、にんじん、しいたけ、ねぎが入っており、そうめんもあるので食べ応えがありました。

体がとても温まりました。

◆フルーツヨーグルトは生のイチゴが入っており、見た目がきれいなデザートでした。

今回のリクエスト給食も好評でした。雛組には離乳食の子がいるので、担当の先生がそれぞれ作りました。雛組さんの食べている様子を見に行くと、もりもり食べていてとても嬉しい気持ちになりました。

   ※離乳食のハンバーグ

次回は1月【桜組】です!桜組2回目でもあり、今年度最後のリクエスト給食なので、私たち給食の先生も一層頑張ります!お楽しみに!!

桃組のリクエスト給食

今月のリクエスト給食は、桃組さんでした!
今回のメニューは…
◇ごま塩ごはん
◇チキンナゲット
◇ほうれん草の納豆マヨ和え
◇はるさめスープ
◇プリン ~バナナ添え~
でした!お部屋の先生が日頃の給食の様子を見て、
桃組さんのために今回のメニューを考えてくれました。

☆チキンナゲットは50個ものナゲットを一気に揚げます。

カラッといい色に揚がりました。

☆納豆マヨ和えは、ほうれん草、人参、ひきわり納豆をしょうゆ、
ノンエッグマヨネーズで和えます。

納豆のねばねばで混ぜるのが大変でしたが、担当の先生が頑張りました!

☆はるさめスープは今回のリクエスト給食にも選ばれるほど
人気のメニューです。

☆プリンは豆乳プリンを使って、バナナ、生クリーム、チョコスプレーを
飾りました。

とてもかわいらしいプリンができました。
今回のリクエスト給食もとても好評でした。食べている様子を
見に行くと、笑顔いっぱいで食べていました。子どもたちの
もりもり食べている様子を見て、とても嬉しい気持ちになりました。

次回は1月【雛組】です!お楽しみに!

 

菫組のリクエスト給食

今月のリクエスト給食は菫組さんです!
今回のメニューは…

☆焼きそば
☆チキンナゲット
☆ポテトサラダ
☆コーンスープ
☆チョコバナナパフェ

でした!今年のリクエスト給食で初めての麺のメニューでした。今回もくじ引きで担当を決めました。

〇焼きそばは具を炒めて、バットに麺と具を入れ、ソースを絡めて、
オーブンで蒸し焼きにします。10㎏以上の焼きそばを作りました。
     
おいしそうな焼きそばが出来上がりました。

〇チキンナゲットは250個以上、担当の先生が揚げました。

     

こんがりいい色に揚がりました。

〇ポテトサラダは給食でも人気のメニューです!

担当の先生があっという間に作りました。

〇コーンスープはみじん切りにした玉ねぎを油で炒め、水、コーンクリーム缶、牛乳、豆乳を加えます。米粉を水で溶いたものを加え、とろみをつけました。

コーンの甘みがきいたスープができました。

〇チョコバナナパフェはカップにバニラアイスをディッシャーで入れ、試行錯誤しながらバナナを3切れ盛り付けました。

配膳する直前にホイップクリームを絞り、チョコソース、チョコスプレーをかけ、彩りのよい豪華なデザートになりました。

今回のリクエスト給食もとても好評でした。タッパーに焼きそばをたくさん入れたのですが、空になって返ってきてとても嬉しい気持ちになりました!

次回は11月【桃組】です!
楽しみに待っていてください!!

菊組のリクエスト給食

今月は菊組さんのリクエスト給食です。
今回のメニューは…

〇ふりかけご飯
〇からあげ
〇えびフライ
〇ポテトサラダ
〇はるさめスープ
〇バニラアイス

でした!メニューが6個だったので、給食の先生6人でくじ引きをして担当を決めました。担当になったものを愛情を込めて作りました。

☆からあげは調味液に30分以上漬け込み、片栗粉、油をつけてオーブンで揚げ焼きにします。

いい色に焼き上がりました。

☆えびフライは尻尾を少し切って、米粉を水で溶いたもの、パン粉をつけて揚げます。
    

美味しそうに揚がりました。

☆ポテトサラダはきゅうり、にんじん、コーン、ハムの4種類も具材が入ってます。じゃがいもをやわらかくなるまでスチームし、熱いうちにつぶします。ある程度冷めてからすべての材料を入れ、混ぜ合わせます。

愛情たっぷりのポテトサラダが完成しました。

☆はるさめスープは人気のメニューで野菜たっぷりです!

☆バニラアイスはディッシャーで1つ1つ盛り付け、みかんを添えました。

彩りよく、かわいらしいデザートになりました。

今回のリクエスト給食もとても好評でした!みんな美味しそうに喜んで食べていました。

次回は10月【菫組】です。
どんなメニューになるかドキドキですね。お楽しみに!!

七夕☆彡

こんにちは。

毎日蒸し暑く、雨が降り続いていますね。昨日は雨が上がり、くもり空の七夕となりました。みなさんはどんな願い事をしましたか?

 

幼稚園・保育園の昨日の給食は、七夕メニューでした。

・枝豆わかめご飯

・星のハンバーグ

・オクラとちくわの海苔あえ

・春雨スープ

・オレンジ

※桜組さんの盛り付けです。

枝豆わかめご飯の枝豆はさやから出して刻み、ご飯に混ぜました。

ハンバーグは星の形になっていて、和え物には星型のオクラが入っていました。

星型のかわいらしいメニューだったので、子どもたちは喜んで食べていたようでお残しが少なかったです。

子どもたちと給食で行事を楽しむことができてよかったです!