給食情報

昨日の献立は、・ツナスパゲティー
　　　　　　　　　・じゃがいものチーズ焼き
　　　　　　　　　・かぼちゃ豆乳スープ
　　　　　　　　　・パイン缶　　　　　　　　です。

この中から　新じゃがを使った「じゃがいものチーズ焼」を
紹介します。

＜材料＞
・じゃがいも　２個
・コーン　　　４０ｇ
・バター　　　１かけ
・とろけるチーズ　２０ｇ
・塩、こしょう　少々
・ドライパセリ　少々

じゃがいもを食べやすい大きさに切って蒸します。

   
やわらかくなったじゃがいもにバター、塩、こしょう、ドライパセリ、
コーンを混ぜて、上からとろけるチーズをかけ、オーブンで焦げ目が
つくまで焼き上げて出来上がりです。

焦げ目のついたチーズが食欲をそそりますね。
給食室ではじゃがいもをスチームコンベクションで蒸しますが、家庭では
下茹でで大丈夫です。

じゃがいもはビタミンCやカリウムが多く含まれていて、粘膜やリンパの
抵抗を強めて、免疫力を高めてくれます。
普通ビタミンC は熱に弱いのですが、じゃがいものビタミンC は熱に強く
壊れにくいのです。

スーパーでも新じゃがが出回ってきましたね。
新○○というものを見かけると、なんとなく楽しい気分になりますね。
そして新物はやはりおいしいです。

園でももうじきじゃがいも掘りがあります。
子どもたちが持ち帰るじゃがいも。ぜひ今回の献立を参考に一緒に
作ってみてください。
ピザのように子どもたちにコーンだけでなく、他の野菜や具材を
トッピングしてもらって、焼き上がりを待つのも楽しいひと時に
なりますね。

給食室　細井

＜材料２～３人分＞
白身魚　　　　　２切れ
おろししょうが　少々
しょうゆ　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　大さじ1と1/2

じゃがいも　　　中３個
にんじん　　　　1/3本
たまねぎ　　　　１個
さやいんげん　　２本
しらたき　　　　小１袋
しょうゆ　　　　大さじ1と1/2
砂糖　　　　　　大さじ1と1/3
みりん　　　　　小さじ１

＜作り方＞
①白身魚は一口大に切って、おろししょうがとしょうゆ・酒で下味をつけ、
片栗粉をまぶして油で揚げる。
　　
②じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
③にんじんは厚めのいちょう切り、たまねぎはくし切りにする。
④しらたきは３ｃｍ位に切って、軽く湯通ししておく。
⑤鍋に②～④を入れ、ひたひたの水を加えて煮る。煮立ったら調味料も加える。
　
⑥野菜がやわらかくなったら揚げた白身魚を入れ、仕上げに色よくゆでたいんげん
を入れて出来上がり！
　

私たちも初めてのメニューで興味津々で作りましたが、おいしく出来上がり
大満足でした。
おうちで作るときは、さつま揚げ等を入れると一段とおいしくなりそうですよ。
是非、試してみて下さい。

給食室　森戸