Archive for 2013年7月4日

にんじん梅ご飯

ただいま梅雨のまっただなかですが、うっとうしい梅雨が明けると暑い暑い夏の到来・・・

そんな暑い夏、食欲のない時におすすめのご飯を紹介します。

6月25日(火)の給食
・にんじん梅ご飯
・鶏の唐揚げ
・じゃがいものカレー炒め
・麩とえのきのすまし汁   
    のメニューから・・・

 「にんじん梅ご飯」
材料(子ども1人分)
 米     55g
 食塩    0.3g
 梅干し   1g
 にんじん  3g
 昆布(だし用)少々
 黒炒りごま 0.5g
 
作り方
①にんじんは細かくみじん切りにします。
②梅干しは種を除き、細かくたたきます。
③米を洗い水加減をしてから、塩、にんじん、梅干しをいれ
 よくかき混ぜます。 米の上に昆布をのせ炊き上げます。
  
④炊き上がったら昆布を取り除き、黒炒りごまをふりかけ、
 全体をよく混ぜ合わせます。

梅干しの酸味がほど良く、さっぱりしていますので是非お試し下さい。

お子さんと一緒に ひと口大の小さな”おにぎり”にして食べてみては
いかがでしょう。

給食室 大嶋