長い夏休みも終わり、２学期が始まりましたね。
たくさん思い出が出来た夏休みだったと思います。
久しぶりにお友だちに会って喜んでる姿を見ると、先生もうれしくなります。
今回は９月１日（月）のメニューの「わかさぎのフライ」をご紹介させていただきます。
≪材料≫
・わかさぎ ３００ｇ
・塩 少々
・酒 少々
・小麦粉 大さじ３
・卵 小１個
・パン粉 １カップ半
・揚げ油 適量
・ケチャップ 適量
≪作り方≫
①わかさぎに塩と酒をなじませておく。
②①のわかさぎに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
③１７０度の油できつね色になるまで揚げる。
④ケチャップをつけて食べても美味しいですよ。
〈栄養メモ〉
わかさぎは丸ごと食べることが多いので、カルシウムもたくさん摂取することができ、
骨を丈夫にして、イライラ解消にもなります。
育ち盛りのお子さんにはとても必要な栄養素です。
ビタミンＢ12も多く含まれているので、悪性貧血の予防や肩こりの解消にもなるそうです。
フライにするとお子さんでも食べやすくなると思いますので、ぜひ作ってみてください。
給食室 神野
