毎日、まだまだ暑い日が続きますね。
みなさん体調はいかがでしょうか？
給食室も汗だくで給食作りがんばっています。
今回は、暑さに弱り気味の給食室でも食がすすむと好評だった
メニューのレシピを紹介します。
＜なす入りジャージャーうどん＞
☆材料☆
うどん・・・・３玉 （調味料）
豚ひき肉・・・２００ｇ みそ・・・・大さじ２と１/２
なす・・・・・１個半～２個 砂糖・・・・大さじ１
ねぎ・・・・・１０ｃｍ位 しょうゆ・・小さじ１
ごま油・・・・大さじ１/２ しょうが・・１かけ
きゅうり・・・１本 水・・・・・大さじ１と１/２
（トッピング） ◎片栗粉・・小さじ２
水・・・・小さじ１
☆作り方☆
①なすは角切り、ねぎはみじん切りにする。
②トッピング用のきゅうりは千切りにする。
③ごま油で豚ひき肉と①を炒めて、合わせた調味料を入れ味を整える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤うどんをゆでたら、④の肉味噌ときゅうりをのせて、出来上がり！
大人はお好みで「食べるラー油」などをかけて食べても美味しいですヨ。
給食室 森戸
