２月に入り、まるで春のようなぽかぽか陽気の日があったり、
また、ピューピューと目を開けていられないほどの強風で
寒い日もあったり。 体調管理が必要な季節ですね。
美味しくて栄養のあるものを食べ、風邪に負けないよう
頑張りましょう。
今回は１月２４日のおやつより『きな粉豆』を紹介します。
＜材料５人分＞
大豆(水煮) 100ｇ
砂糖 30ｇ
水 小さじ1
きな粉 30ｇ
＜作り方＞
①砂糖・水・大豆を鍋に入れ、よくまぜながら弱火で煮る。
②バットにきな粉を広げておく。
③大豆の色が茶色くなり、水分がなくなるまで煮詰める。
③煮詰めた大豆が熱いうちに準備しておいたきな粉をまぶし、出来上がり。
～山﨑～
