今日は今年度初めてのバイキング給食の日でした。
給食室では、いつもと少し違った感じに野菜を切っていきます。
にんじんを型抜きにしたり、
じゃがいもを千切りにしたり、
いちごを小さくカットしたり・・・
フードプロセッサーでは、白身魚をミンチにしました。
これはハンバーガーのパテになります。
先程の千切りじゃがいもを鶏肉の衣にして揚げました。
他にも、全部で７種類のメニューを作りました。 給食室も慌ただしいです。
でもお部屋に行くと、楽しみに待っていてくれたり、「おいしかったー！！」と聞くと、とても嬉しくなります。
今日は桜１組・２組のお友だちでしたが、また来月から順番に「おいしかったー」の声が聞けるように、給食室もがんばりたいです！
細井 朋江
新年度がはじまり、全員給食となって早一週間、どのお友だちも
少しずつ給食にも慣れてきたようです。
菊組さんでは、お当番さんがその日の人数カードを給食室に出す練習中です。
最初は先生と一緒ですが、慣れてくると子どもたちだけで出しにきてくれます。
そして給食の準備では、お当番さんも先生と一緒に給食を運びます。
お手伝いができてとっても嬉しそう！みんなはりきってやってくれます。
とても落ち着いていて、時にはお友だちとお話しながら一生懸命食べています。
続いて菫組さんでは・・・
ひとつお兄さんお姉さんになっただけあって、すっかり慣れた様子で、和やかムードです。
おかわりを自分で盛り付けます。
これくらいかな？？食べられる量をちゃんと考えています。
そして桜組さんでは、お当番さんが食器を盛り付けやすいように並べてくれていました。
来月からはお当番さんが盛り付けもします。
「いつでも準備ＯＫだよ！」
どのクラスも食欲旺盛で、きれいに食べちゃいます！
こうして学年ごとに出来ることが増え、食経験を積み重ねていって、
なんでも食べられるようになってくるようです。
それぞれの成長を見守りながら、子どもたちの心身の栄養となるような
給食を作っていきたいと思います。
栄養士 巻島
今回は「さわらのケチャップソース」を紹介します。
さわらに小麦粉をつけて、オーブンで焼きます。
焼きあがったお魚にソースをからめて出来上がりです。
今回はヘルシーにオーブンを使って焼き上げましたが、油で揚げてからソースをからめても美味しくできます。
お弁当にも良いですね。
ソースは子どもの好きなケチャップを使っているので、お魚が苦手という子どもでもおいしく食べられると思います。
また、お魚ではなくお肉やお豆腐でも合います。 ぜひ、ご家庭でも試してみてください！
給食では、旬のものを献立に取り入れるようにしています。旬のものは栄養価が高く、また価格も安く手に入れることができます。
今回の「さわら」も春に美味しくなるお魚です。
これからあたたかくなると野菜などおいしいものが沢山でてきますね。
旬のものをどんどん取り入れて、身体の中から元気な春を迎えられるといいですね！
細井
材料の分量が同量で、あとは混ぜるだけのとてもお手軽に作れちゃうバターケーキのレシピです。
☆材料☆
Ａ
＊小麦粉・・・200g
＊砂糖・・・・200g
＊ベーキングパウダー・・・2g
＊全卵・・・200g
＊バター・・・200g
＊バニラオイル・・・少々
☆作り方☆
①Ａの材料を合わせてふるいにかける。
②Ａと溶いた卵を少しずつ合わせる。
③②と溶かしバター(湯せんで)を混ぜる。
④バニラオイル、お好みでドライフルーツ等を入れる。30分～1時間寝かせる。
⑤170℃位のオーブンで15～20分焼く。(お好みの型で)
ぜひご自宅でトッピング等いろいろアレンジして作ってみてください！
給食室 森戸
